Употребление продуктов с глютеном способно повысить уровень тревожности у человека, предупредили эксперты издания Harper's Bazaar. Такие продукты вызывают резкое повышение уровня сахара в крови. Однако за скачком глюкозы всегда следует резкий спад, что вызывает тревожное состояние.