На основании изучения диеты 800 мужчин и женщин европейского происхождения испанские ученые определили, что мутации в некоторых генах определяют пищевые предпочтения человека. В частности, мутации в гене OXTR отвечают за любовь к шоколаду, а отклонения в гене FTO вызывает пристрастие к овощам.